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俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開處方”。三九嚴寒,食補御寒成為這個時節選擇美食的當務之急。蘿卜這種看似尋常不過的大眾蔬菜,卻擁有極高的營養價值,常吃蘿卜可增強免疫力,還能促進消化,更具有祛痰、止咳等功效,可謂民間廉價的滋補品。
專家指出,白蘿卜營養價值很高,含有豐富的B族維生素和多種礦物質等營養物質,具有清肺熱、利肝髒等功效。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
中新網生活頻道提示:由於蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;十二指腸潰瘍、胃潰瘍、先兆流產、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、子宮脫垂等患者最好少吃白蘿卜。而且白蘿卜忌人參、西洋參同食。
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