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7月22日是今年的大暑,大暑節氣是一年中最熱的時節,馬上就要進入“三伏天”了,天氣悶熱潮溼,人們容易發生中暑、煩躁、易怒等身心不適。成都中醫名醫館曾上劼醫師提醒市民們,大暑節氣要謹防情緒中暑,平常要保證睡眠,少吃辛辣食物,最好多喝粥降“肝火”。
大暑多喝粥可以補氣清暑,健脾養胃。最好加入綠豆、百合、赤小豆、薏米、南瓜、鴨肉等,既健脾養胃食物又解暑降火。
苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量。苦瓜洗淨去瓤,切成小塊。粳米和菊花洗淨,二者同入鍋中,加適量清水,大火水開後,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒,適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。不要同時食用溼燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。
薏米小豆粥:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時,大米洗淨,加入適量水,同煮成粥,能健脾滲溼、清熱消暑。
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