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橙子上市時節到了,市場上各個水果檔口堆得高高滿滿的都是橙子。橙子營養豐富,老幼皆宜。
廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科楊小紅教授介紹,橙子味甘、酸,性涼,鮮食具有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、醒酒止渴、防治便祕等功效。通常飯後食橙子或飲橙汁,有解除油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇,高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。
楊小紅提醒,飯前或空腹時不宜食用橙子,因爲所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不好。吃橙子前後1小時內不要喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒,出現手、足乃至全身皮膚變黃,嚴重者還會出現噁心、嘔吐、精神不振等症狀,也就是老百姓常說的“橘子病”,醫學上稱爲“胡蘿蔔素血癥”。一般不需治療,只要停吃這類食物即可好轉。
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