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●乳腺癌的高危人羣應避免喝酒,“哪怕只是喝一點點”;喝咖啡應適量,絕經後女性更是少飲爲妙
●多吃海帶和富含維生素A的食物、多飲豆漿有助於降低乳腺癌發生率
越來越多的醫學觀點認爲,癌症發生大多與生活方式、飲食習慣有關。不過,對於發病率位居女性惡性腫瘤首位的乳腺癌,無論網絡流傳還是民間說法,飲食宜忌方面都是魚龍混雜。到底誰真誰假?最終還得靠數據來說話。廣東省人民醫院乳腺科主任廖寧結合國內外相關大型臨牀研究、醫學隨訪,一一正解。
醫學指導/廣東省人民醫院乳腺科主任廖寧
“忌”篇:
酒和咖啡確實對乳腺有影響
流傳說法:
紅酒抗氧化,常飲可防乳腺癌
專家正解:
日飲1小杯,乳腺癌風險增4%
“常飲紅酒可預防乳腺癌”的提法幾乎到處可見,理由是小酌可以舒筋活絡,增加血氣運行,而且紅葡萄皮和葡萄籽裏含有天然抗癌物質,可避免雌激素水平過高;葡萄內含的抗氧化物質,還能讓女性容光煥發,延緩衰老。
這是真的嗎?廖寧表示,“抗氧化”物質如何形成、如何作用,尚未可知。而意大利米蘭大學、哈佛大學公共衛生學院的最新研究卻顯示,只要每天攝入少量酒精,女性患乳腺癌的風險就會增加,對於高危人羣,酒精甚至可能成爲乳腺癌的主要因素。
2012年意大利米蘭大學最新發表的《酒精和乳腺癌相關性病因學》統計,只要每天喝一杯酒(≤12.5g),女性患乳腺癌的風險增加4%,每天三杯或以上(≥40g)的女性風險將高達40%~50%!
“不要以爲量少、酒精少就沒事,全球幾十篇研究文章均指出,無論烈酒(白酒)、紅酒、啤酒,甚至所有含酒精的飲品,都會增加乳腺癌風險。好酒女性更易招惹乳腺癌。”廖寧不建議女性喝酒,特別是乳腺癌的高危人羣,如晚婚晚育、有母系家族乳腺癌遺傳史、乳腺不典型增生者更要避免喝酒,“哪怕只是喝一點點。”
流傳說法:
咖啡雖香濃提神卻“毀乳”
專家正解:
絕經後女士喝咖啡風險大
工作緊張、生活壓力大,不少女性愛喝咖啡來提神。有觀點認爲,咖啡因可能是現代都市女性罹患乳癌的因素之一,理由是黃嘌呤可促使乳腺增生,而乳腺增生又與乳腺癌的發生有關。
“咖啡因究竟對乳腺癌有沒有影響,目前醫學上並沒有定論。”廖寧表示,但目前研究顯示,要把握適量原則,至少不可超過每天4杯;而絕經後女士更是少飲爲妙。
2008年哈佛大學22年隨訪研究發現,雖然未證實絕經前女性乳腺癌與咖啡因有關聯,但絕經後的女性,每天喝含咖啡因飲料超過4杯,比不喝者會增加6%的風險。而有乳腺癌家族基因史的絕經女性,每天喝六杯以上,風險更是劇增69%!研究者分析,大量飲用咖啡會增加了CYP1A2基因表達,而它的基因突變正是乳腺癌發生的一個重要原因。
廖寧強調,咖啡因飲料不獨指咖啡,紅茶、可樂或其他提神功能飲料等都含咖啡因,絕經後婦女還是儘量少飲爲妙。
“宜”篇:
多吃海帶、豆漿可防乳腺癌
流傳說法:
常吃海帶可預防乳腺癌
專家正解:
吃海帶可降低乳腺癌復發風險
有這樣的說法流傳:日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多,可能與日本人喜食海帶、紫菜等海藻類食物有關。而在祖國醫學中,中醫師也常常建議乳腺增生患者多吃海帶。
“別不相信,真有研究證實,常吃海帶可預防乳腺癌。”廖寧介紹,2010年英國《營養學》雜誌發表了一名韓國教授的臨牀研究成果:研究人員把362例30~65歲的乳腺癌病人分爲兩組,一組在飲食中加入海帶,另外一組沒有海帶。兩年後的結果得出,每天攝入36克新鮮海帶或2克幹海帶的那組比不吃海帶的那組降低乳腺癌的復發風險高達52%。研究還發現,海帶還具有緩解乳腺增生的作用。
廖寧建議,乳腺癌患者在治療後可多吃海帶,對身體恢復有益,並可預防再復發,“不用特別多,按研究者的量——每天溼海帶36克或幹海帶2克即可。”
流傳說法:
長期喝豆漿易致乳腺癌
專家正解:
不但無害還可降低發病率
“女性長期喝豆漿會導致乳腺癌”的說法嚇住了很多豆漿愛好者。廖寧援引多個研究表示,“喝豆漿不僅可以降低乳腺癌的發病風險,還可以降低乳腺癌患者的復發風險。”
2008年6月發表於國際著名醫學期刊《營養學雜誌》的一項研究表明,亞洲婦女通過喝豆漿可以降低乳腺癌1/3的發病率。2011年發表在《乳腺癌研究與治療》雜誌上的一項研究表明,亞洲人羣攝入豆漿可以顯著降低乳腺癌風險。
流傳說法:
每天吃維生素可防乳腺癌
專家正解:
維生素A確實能降低發病率
維生素有成萬能保健品之勢,坊間流傳的每天吃維生素可預防乳腺癌,是真是假?
廖寧援引2011年《乳腺癌成因》雜誌文章表示,23萬人羣統計證明,維生素D跟乳腺癌並沒有直接聯繫,反而維生素A能明顯降低乳腺癌風險,成年人每日攝入3000~10000國際單位(IU)維生素A,能顯著能降低乳腺癌發生率18%。包括維生素E在內的其他維生素沒有證據證明與乳腺癌的防治有關係。廖寧建議女性多吃花椰菜、芥蘭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜等富含維生素A的食物,可以幫助降低患乳腺癌的風險。
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