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如今正是桃子上市的季節,在水果攤上,一個個粉裏透紅的桃子就像是孩子的小臉蛋,很招人喜歡。那麼,市民如何才能購買到新鮮好吃的桃子呢?今天,陳阿姆就向我們介紹了她選購桃子的“祕訣”:看一看、捏一捏,聞一聞。
“現在很多農戶在種植時都用袋子套住桃子,不套袋的甜度高但農藥殘留多。”陳阿姆說,套了袋子的桃子外表看起來熟得不夠均勻,但是相對衛生一些。
“套袋子的桃子熟不熟,可以從其外表分辨出來。”陳阿姆介紹說,選桃子前最好先“看一看”。成熟的桃子是“紅裏映白”,尚未成熟的桃子是“紅裏映青”,即表皮還有部分是淡青色,這樣的桃子不要挑。
第二步是“捏一捏”。那麼,什麼時候“捏”好?陳阿姆說,最好能在水果販子剛剛進貨回來,打開箱子的時候去“捏”一把,即“把桃子放在手心,用五個手指輕捏整個桃子四周,如果感覺到它全部變軟了,就說明成熟了”。一般來說,硬一點、脆一點的桃子吃起來更爽口一點。有的市民喜歡吃硬的桃子,憑手感也可以挑選到自己喜歡的口味。
接下來,就是要“聞一聞”。新鮮、品質好的桃子有一股桃子的清香;而聞起來沒有桃香的,很可能是化肥催熟的,最好不要選擇。
不少市民很想吃桃子,但卻擔心洗不掉桃子的毛導致喉嚨發癢,怎麼辦?對此,陳阿姆也很有經驗:“桃子的毛很容易去除。打一盆溫水,放入一點鹽,再把桃子放入鹽水中浸泡幾分鐘。撈出來時先搓一搓,這些毛就會掉下來了。”
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