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日前,甘肅省衛生廳發出提醒:7月份甘肅省已進入盛夏季節,氣溫持續走高,食物易腐敗變質和受到細菌污染,出現食物中毒和發生腸道傳染病的風險增大。對此,記者走訪有關部門瞭解到,每到夏季,腹瀉病人明顯增多,常見的夏季腸道傳染病有細菌性食物中毒、細菌性痢疾和病毒性腸炎等。這些病症多發於個人衛生習慣差、文化程度低的人羣,人羣分佈除機體抵抗力的差異外,主要與受病原微生物感染的機會多少有關。專家提醒:一旦懷疑自己食用了不安全、不衛生的食品,並且出現胃腸不適,如嘔吐、腹瀉等細菌性食物中毒症狀,要馬上停止食用可疑食品,並立即前往醫院診治。同時,要保留可能導致食物中毒的剩餘食品,以備調查中毒原因時取樣。
夏季腸道傳染病多發
夏季是傳染病多發季節,傳染病的發病人數會有所增加。根據往年省衛生廳通報的法定傳染病報告分析,每到盛夏季節,傷寒和副傷寒、病毒性肝炎、痢疾和其他感染性腹瀉的報告發病數都會有所上升。這些疾病均被稱爲腸道傳染病,病菌、病毒經人的口進入腸道,在消化系內生長繁殖,從而發病。據省衛生廳疾控處有關負責人介紹,腸道傳染病主要包括甲類傳染病中的霍亂,乙類傳染病中的傷寒和副傷寒、細菌性痢疾和阿米巴痢疾、脊髓灰質炎、甲、戊型病毒性肝炎,丙類傳染病中的除霍亂、痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹病,以及其他通過腸道傳播的(病毒性腦炎)一類傳染病。
兒童青少年是易感人羣
細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一,細菌性痢疾是一種急性腸道傳染病,也就是人們俗稱的“拉痢疾”。臨牀上表現爲腹痛、腹瀉、大便呈黏液或膿血便,伴有裏急後重,部分病人可出現發熱等症狀,嚴重的可出現中毒型菌痢。
省疾控部門對腸道傳染病的監測數據顯示:細菌性痢疾全年均可發生,有明顯季節性,夏秋季多發,各年齡組均有發病,7歲以下兒童發病佔22%左右,15歲以下發病佔1/4,農民、散居兒童爲主。這類病人羣普遍易感,病後可獲一定的免疫力,容易復發和重複感染。
另外,傷寒副傷寒發病人羣以兒童和青少年爲主,地區發病呈不均衡性,以散發爲主。感染性腹瀉臨牀表現可有腹痛、腹瀉,並可有發熱、噁心、嘔吐等症狀,但是引起感染性腹瀉的病原體繁多,在治療上有所不同。無論是何種性質的感染性腹瀉,在治療中一個非常重要的共同點就是補液,即迅速補充人體在發病以後丟失的大量水分和電解質。
被污染食物是發病主因
夏季腸道傳染病多發的原因主要有病原
體繁殖快、胃酸酸度低、食物被細菌污染等。“患上腸道傳染病大多數原因是吃了不乾淨、被污染的食物而造成的。”省人民醫院消化科主任醫師馬欣告訴記者。據介紹,當溫度上升到21℃以上時,病原體繁殖速度加快。夏季又悶又熱,是病原體繁殖最快的時候,所以屬易發病期。胃酸能殺死各種病原體,但在夏季,胃腸道則出現相對貧血,飲水量增加,大量喝水常會沖淡胃酸,使病原體乘虛而入。夏秋季節室內蚊蠅大量繁殖,蒼蠅到處亂飛,它們在取食過程中邊吮吸、邊排泄,使大量細菌污染了食物,人吃了以後,就易感染腸道傳染病。
政府部門發佈預警信息
日前,蘭州市食藥監局發出餐飲消費食品安全預警信息,提醒廣大市民要增強食品安全意識。市民外出就餐時,應選擇信譽度高、證照齊全的飯店;要養成良好的個人衛生習慣,在烹調食物和進餐前要注意洗手,接觸生魚、生肉和生禽後應再次洗手,防止交叉污染;烹熟食品應及時食用,隔夜、隔餐的剩餘食品在食用前要充分加熱煮透,提倡“現買、現做、現吃”;一旦發現食品腐敗、變質、變味,應禁止食用;生熟食炊具要分開使用,做好食具、炊具的清洗消毒工作;注意低溫儲藏食品,消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等傳播媒介,防止塵土、昆蟲、鼠類以及其他不潔物污染食品;應儘量到正規農貿市場或超市購買果蔬及鮮肉食品;蔬菜、水果應浸泡、清洗後食用;夏秋季要適量食用冷飲,購買冷凍飲品時,除仔細查看品名、生產日期、保質期等標籤內容,還要注意包裝是否完好,不要購買包裝破裂、變形的產品。
消費者在外就餐後,如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀,預示可能發生食物中毒,要及時到就近醫院救治,同時可撥打12331短號舉報電話,向衛生、食品藥品監督管理部門進行投訴,並保存好疑似有問題的食品樣品及消費票據等相關證據,以便維權。(記者劉曉芳)
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