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高溫時節,冰鎮啤酒加海鮮是爽上加爽。不過專家提醒,啤酒和海鮮都是高嘌呤食物,吃多了小心痛風“愛”上你。
“痛風跟大吃大喝有關,以前多發於帝王家,也稱‘帝王病’。”國家二級公共營養師鞏宏斌介紹,“啤酒和海鮮都是高嘌呤食物。經過代謝,啤酒和海鮮裏的嘌呤轉化爲尿酸。尿酸大量增加,如不能及時排出體外,就會形成堅硬的尿酸鹽結晶,從而造成痛苦的痛風。”
那麼,吃海鮮到底能不能喝啤酒呢?鞏宏斌表示,對於本來有痛風症狀的人,任何高嘌呤的食物都應該避免,海鮮只是其中一類;酒精飲料更應避免。對健康人羣而言,這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了。“對於健康人而言,偶爾吃海鮮、喝啤酒不會必然引起痛風。但如果長期這麼吃,則必然導致體內尿酸增多,增加痛風風險。”
鞏宏斌還建議,痛風重在預防,如吃海鮮、動物內臟及豆製品,就要少喝酒。平時要多喝水,增加尿酸排泄。還要多吃鹼性蔬菜,如白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯等。一旦痛風發作,應及時就醫。
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