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夏季是人體新陳代謝最旺盛的時期,在這個季節應該如何喝水呢?很多人,尤其是青年人和孩子口渴時更願意喝含糖飲料。有的人甚至以飲料代替白開水,他們覺得甜飲料有營養,對健康有益。殊不知,這是一個很大的誤區。
人體每天經過呼吸道、大小便、皮膚等途徑平均消耗的水分約為2500毫昇,除了體內物質代謝可氧化生成約300毫昇水外,人體每天至少還應從飲食中補充2200毫昇水纔能達到平衡,其中1000毫昇左右的水分可以從食物中獲得,所以還要喝1200毫昇左右的水。夏天運動量大或者流汗多時,更要多喝水。
含糖飲料滲透壓高讓人越喝越渴
所謂口渴就是人體對飲水有需求的表現,是機體對內環境變化的一種生理性反應。當機體因缺水導致體液中晶體滲透壓昇高時,感受器就會將這個信息報告給大腦的攝水中樞,神經中樞即產生口渴的感覺,提醒人們及時補充水分。當天氣炎熱機體大量出汗的時候,人就會感到口渴。這種口渴的感覺非常靈敏,晶體滲透壓只要提高2%~3%,口渴就比較明顯了,這也是出現口渴的最常見原因。人在缺水甚至脫水的情況下,只要攝入滲透壓低於自身的液體就能解渴,相反,如果飲用的是高滲透壓的液體,則會引起滲透性利尿反而加重口渴。因此,所喝飲料必須是正確的濃度纔能起到解渴的作用。
醫院用來輸液的基本都是5%的葡萄糖溶液以及0.9%的生理鹽水,這是因為在該濃度下溶液的滲透壓接近體液滲透壓,機體無需對滲透壓做更多調節,因此能很好地起到補充水分的作用。而人們喝的含糖飲料,滲透壓高,進入人體後不但難以起到補充水分的作用,反而會引起滲透性利尿。因此,口渴時不宜喝含糖飲料。
目前市場上常見的飲料按原料和加工工藝可分為碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類。在這8類飲料中,除了礦泉水和特別注明無糖飲料或是低糖飲料之外,大多數屬於含糖飲料。而這些含糖飲料,不管廠家如何宣稱其產品富含某種營養物質,對身體有何益處,都不宜多喝,特別是嬰幼兒、學齡期兒童,以及青少年。
少量、多次喝白水最科學
如果大家在選購飲料時注意看一下包裝瓶上的營養成分表,就會發現大部分產品每100ml的糖含量都超過10克,屬於高滲透壓液體。飲料生產廠家為了讓飲料的口感、色澤和賣相更加吸引消費者,往往會在其中添加多種添加劑,如色素、香精等,這些物質在代謝過程中還需要額外的水分。如果喝的是含咖啡因的飲料,因咖啡因有利尿作用,不但不能補水,還會促進水分排出,帶走身體裡的儲備水,因此也會越喝越渴。
對於男同胞而言,常喝飲料不喝白開水,還容易患上腎結石。口渴或是看到小便顏色呈深黃色時,說明身體已經缺水,需要趕快補水,此時最好喝白開水或礦泉水。當然喝水的方式也非常有講究,最好不要等到有口渴的感覺時纔喝,因為這時機體已經缺水2%~3%,也不要一次喝太多,少量、多次飲用纔是最佳的補水方式,否則因為短時間內攝入過多反倒會使晶體滲透壓低於正常值,導致細胞腫脹。而人在劇烈運動、大量出汗後,最好喝含有電解質的運動飲料,以彌補人體流失的鉀、鈉等礦物質。
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