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劉大爺去年被查出有糖尿病,按照醫生的要求,他一直在服用藥物,血糖也控制得不錯。可就在前不久,劉大爺突然昏迷,到醫院檢查發現是由於碳水化和物攝入不足而導致的酮酸中毒。原來,劉大爺爲了控制血糖,每頓的主食都吃得很少,或者是乾脆不吃,這是他和很多“糖友”堅信的控制血糖的黃金法則。市三醫院營養科營養師張穎說,這種不吃主食來控制血糖的辦法是很多糖尿病患者存在的誤區,會對身體帶來傷害。
不吃主食要不得
碳水化合物每天攝入250克以上
糖尿病患者該吃什麼?這是很多人關心的問題。而爲了控制血糖,不吃主食或者少吃主食成爲目前最大的誤區。張穎告訴記者,有很多糖尿病患者及家屬來醫院營養科諮詢,而最熱門的話題就是不吃主食來控制血糖。
“這種辦法要不得,會對身體帶來傷害。”張穎說,如果人體的碳水化合物攝入不足,會影響脂肪代謝、引起酮酸中毒。能量攝入不夠還會使身體變得虛弱,出現低血糖等症狀。因此,糖尿病患者要保證攝入足夠的碳水化合物,每天在250克以上,佔到每天攝入熱量的55%—65% ,脂肪的攝入量不能太高,要少吃內臟,吃優質的瘦肉、蛋、奶等保證蛋白質的攝入,這樣對糖尿病患者來說,纔是最科學的營養搭配。
蔬菜粗糧要多吃
蔬菜每天500克水果選擇吃
張穎說,在主食選擇的時候,要少吃精米,多吃膳食纖維含量高的粗糧,比如糙米、玉米等,也可以多吃一些紅薯。除了主食之外,蔬菜也不可忽視,每天可以吃500克左右的蔬菜,同時注意各類蔬菜的搭配。
糖尿病患者到底能不能吃水果,這也是很多人關心的問題。張穎說,對於水果,要根據升糖指數和含糖量來選擇,血糖控制較好的可以吃蘋果、番茄、柚子、獼猴桃等水果,而對於香蕉、葡萄、甘蔗等含糖量高的水果,則不要食用。
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