上班族習慣周末大采購，把買回的食物全部放入冰箱。實際上，冰箱並不是食品的保險箱，它不能保證所有食品都處於保鮮狀態，更有些食物不宜放入冰箱。

　　熱帶水果怕低溫

　　水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。

　　雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。但並不是所有水果都適宜——

　　●香蕉應貯藏在12攝氏度以上；

　　●柑橘在2—7攝氏度；

　　●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質；

　　●草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易霉變。

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