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立冬時節話養生
今天是立冬。“立冬爲冬日始。”《月令七十二候集解》曰:“立,建始也。”在古代,立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,是個很重要的節日,皇帝會率領文武百官到京城的北郊行“迎冬”之禮,並有賜羣臣冬衣、體恤孤寡之制。歷史過去了,留下的是文化。“立冬補冬”的習俗即是傳統文化之一。“立冬補冬”除了禦寒增加體溫,還能抗衰老、延年益壽。
從《黃帝內經·素問·四季調神大論》“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若以有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆則傷腎,春爲痿厥,奉生者少”,到元代忽思慧《飲膳正要》“……冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒”,文獻典籍精闢地論述了精神調養、起居調養和飲食調養的方法,即冬季養生應順應自然界閉藏之規律,以斂陰護陽爲根本。
立冬前,溫養神氣,以養陽氣,使體內陽氣得以潛藏。根據中醫“虛則補之,寒者溫之”的原則,冬季“食補”,應多吃溫性、熱性的食物,以及富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。古人云:“冬時天地氣閉,血氣伏藏,人不可作勞汗出,發泄陽氣。”起居調養“無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”,潛藏陽氣,蓄積陰精。同時,睡前泡腳,安神活血祛淤。
“藥補不如食補。”食補在冬令尤爲重要,利用食補藉以養生。補虛損,抗寒冷,復元氣,預防疾病,“冬令進補,明年打虎”!但是,食補也有一定的講究。如,中醫學根據天人相應、時髒對應的理論,冬季屬腎,腎主髒精而爲生命之元,故冬季進補重要的是滋補腎臟,腎強壯人體亦強壯。而且,不但不能過分地誇大食補的功效,還應避免誤用不適當的藥材。如,腸胃有問題的人,一定要小心選擇適當的藥膳,否則過於滋膩辛辣的補藥,容易造成腸胃的損傷。
許多女性患有醫學上稱之爲“女性冷感症”的毛病。如,畏寒怕冷、四肢不溫等,此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海蔘、羊肉等食品。俗話說:“一鴿九雞。”鴿肉含豐富的血紅蛋白,蛋白質含量比豬肉高9.5%,脂肪含量甚低,營養作用優於雞肉,比雞肉還易消化吸收。鴿肉內的性激素還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。羊肉性熱,溫中暖身,補虛益氣,每500克羊肉能提供6427卡熱量,尤其適合冬令或陽虛之人進補,而羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2,因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖,要不何來“人蔘補氣、羊肉補形”之說?
俗話說:“三分醫,七分養,十分防。”養生的重要性不言而喻。但是,一味的“大補特補”,很可能補出了咳嗽、痰多、出鼻血等問題。
在這裏,給大家推薦一個最簡單、最便宜、最好的進補方法就是早睡,最遲不晚於23時前睡覺。夜晚之於人體就相當於冬季之於自然,大自然在冬季要休眠,人也要在夜晚睡覺,晚上11時是子時,也就是人體的冬天,睡着了陽氣才能藏入身體,醒着陽氣浮於體外,這個時候睡覺了,人體的陰、精、氣、血、陽氣都補了。
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