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想要在秋季不受口鼻不適,咽喉乾澀的滋擾嗎?想要在秋季還能保持水分充足的肌膚嗎?來學習秋季養生的好湯道吧!小編與你共享秋季養生湯的烹飪方法,教你最美味的秋季養生食譜。
秋宜補,秋季養生湯不僅可以滋補身體,防燥潤肺,還可以幫助腸胃消化,增加人體對營養的吸收。秋季吃一碗好湯比吃一包滋補藥效果要好得多,還安全無害,所以,學做一鍋好湯,纔是秋季最佳的養生之道。下面就來看看6大養生靚湯怎麼煮出來,來學學秋季的佳人是怎麼養出來的。
北沙蔘燉老鴨
功效:北沙蔘性味甘涼,能養陰清肺、祛痰止咳。老鴨營養豐富、滋味鮮美,其性涼,既有滋陰養胃之功,又能利水消腫。二者共煮能滋陰補津,治療慢性咳嗽,解渴降肺熱。
材料:北沙蔘15克,枸杞子30克,老鴨200克,姜2片,黃酒6克,精鹽、高湯等適量。
做法:老鴨切塊,汆水洗淨血水,入盅內,洗淨的中草藥、薑片、黃酒、高湯注入盅內,以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時後,加適量精鹽調味即成。
百合鯽魚湯
功效:百合能潤燥清熱,安心寧神,是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚,能有滋補潤肺,凊降利脾的功效。
材料:鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法:
1.將百合去掉雜質,在清水中浸泡半小時;
2.鯽魚去鱗,去鰓,去內臟;
3.經油炸後,加開水、精鹽煮爛,湯濾清;
4.將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟,撒胡椒粉調味即成。
蓮藕排骨湯
功效:蓮藕能清心降火,潤肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合營養豐富,高蛋白質的排骨,能清熱消痰、補血養顏,補腎養血、滋陰潤燥。
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
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