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4、清炒西葫蘆
食材:香蕉西葫蘆一根,蒜末,油,鹽,雞精。
做法:
(1)西葫蘆洗淨,切成滾刀塊。
(2)大蒜拍碎切成蒜蓉。
(3)炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放入蒜末,爆香,下西葫蘆塊,爆炒3分鐘,加鹽、雞精翻炒均勻即可。
功效:香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒,除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼等物質,具有促進胰島素分泌的作用,並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細胞的再生能力,目前還被廣大婦女稱之爲“最佳美容食品”。
5、西紅柿菜花
原料:西紅柿、菜花
做法:
(1)菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鍾,沖洗乾淨備用。
(2)番茄切成小塊備用。
(3)鍋中倒入清水,水沸後放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用。
(4)鍋中倒適量油,油熱後放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
(5)放入焯燙過的菜花,翻炒兩分鐘即可。
功效:味道好,營養價值也十分豐富,秋季乾燥的季節,皮膚很容易缺水破皮,西紅柿、菜花都含有豐富的維生素c,秋季食用,非常適合。
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