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枸杞的性味甘平,中醫認為,它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞裡面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素,它們能夠更好的預防心髒病和癌癥。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。
枸杞雖好,但並非人人都適宜吃,哪些人不適宜吃枸杞?一天吃多少枸杞最適宜?愛美網小編為你一一解答,並向你推薦5道養生食譜,讓你越吃越健康。
1、由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈,患有高血壓、性情太過急躁的人,在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發病期間也不宜吃。
2、最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人群,但一定要每天吃一點,長期堅持食用,只有長期服用纔有效果。
3、任何滋補品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。現在,很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明,枸杞子是非常安全的食物,裡面不含任何毒素,可以長期食用。
1、枸杞粥
原料:大米,枸杞。
做法:1.先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子;2.煮熟即可食用。
特點:特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
2、山藥枸杞粥
原料:白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯。
做法: 1.白米洗淨瀝乾,山藥去皮洗淨切小塊。2.鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鍾即成。
特點:枸杞補血明目,可增加白血球數量,使抵抗力增強、預防疾病;山藥可促進食欲、有效消除疲勞,增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品,可助常保好氣色、病痛不侵。 3、枸杞燉銀耳
原料:枸杞25克,水發銀耳150克,冰糖25克,白糖50克。
做法:1.銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時,除去雜質泡入清水中。2.湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時,倒入大湯碗內。
特點:羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補健身。
4、枸杞肉絲
原料:枸杞,瘦豬肉,青筍,精鹽,白糖,味精,料酒,醬油,淀粉,豬油,麻油。
做法:1.將豬肉洗淨去筋,切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗淨。2.炒鍋上火,將豬油燒熱,再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即成。
特點:滋陰補腎。適於體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。
5、黃?枸杞燉甲
原料:黃?50克,枸杞30克,甲魚500克。鹽、豆油,冷水各適量。
做法:黃?切片,紗布包紮;枸杞子洗淨,甲魚去內髒後切細。三者放入鍋內,加適量冷水,燉熟,去藥渣,用豆油、鹽調味即成。
特點:補中益氣,滋陰生血。適用於鼻咽癌放療療法所致眩暈或白細胞減少者。
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