|
"z"Ȥ |
|||
不少人都熟知這樣一句廣告詞——牙好胃口就好。其實,牙齒的健康同樣需要食物的滋養。這裏介紹五種食物護牙健齒的小竅門。
芹菜:牙齒的清掃機
芹菜中含有大量的粗纖維,研究發現,老年人在咀嚼芹菜時,通過對牙面的機械性摩擦,擦去黏附在牙齒表面的細菌,從而減少牙菌斑形成。
小貼士:將芹菜和胡蘿蔔切成成人手指大小的條,放到開水鍋中煮熟,熟後放入涼開水中。放涼後嚼一嚼,可以幫助按摩一下牙齦。
奶酪:修復牙齒損傷
除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質,奶酪還含有獨特的酪蛋白,酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復牙齒的損傷。此外,奶酪還可以刺激唾液的分泌,中和平衡口腔內的酸性環境,抑制細菌生長,堅固牙胚。
小貼士:早餐可以爲老年人做一份番茄奶酪三明治。兩片全麥吐司、1片約3釐米厚的西紅柿及1片低脂奶酪。
洋蔥:牙齒細菌“殺手”
洋蔥裏的硫化合物是強有力的抗菌成分,在試管實驗中發現,洋蔥能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌,而且以新鮮的生洋蔥效果最好。
小貼士:建議每天吃半顆生洋蔥,不只預防蛀牙,還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。
香菇:抑制牙菌斑
菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物,自2000年以來的一些研究還發現,它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇裏所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
小貼士:菇類帶有獨特的風味而且熱量又低,不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每週吃2-3次各種菇類,是簡單又不花大錢的保健方法。
芥末:抑制蛀牙菌
芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道,是因爲它內含一種稱爲Isothiocyanates的成分,這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裏。日本在試管中的實驗發現,芥末裏的Isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
小貼士:除了搭配生魚片食用,也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻,作爲水煮海鮮類的蘸醬;或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻,淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬,能中和海鮮的腥味。
第三屆“永安杯”歌舞大賽 區縣報名熱線查詢
中老年人快樂歌舞 抒寫"永安杯"大賽多彩生活 老人的飲食保健原則 八種“難吃”食物更養人 患心血管病的老人鍛鍊有講究 夏季不適宜晨練 大師輕鬆一招: 教你如何捕捉動人心魄的風景 細數中年女星遇老公出軌 林鳳嬌啞忍六六反擊 口述:作爲一名婆婆 聊聊我和兒媳是如何相處 劉洪沂:網絡借鑑要有度 相聲不能圖“省事” |