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隨著生活的節奏的加快,越來越多的人忽略了早餐的重要性。有些人認為早餐缺失的營養可以在午餐和晚餐中找回來,其實是錯誤的。早餐是一天當中非常重要的一餐,堅持每天吃營養充足的早餐,不僅有益於現在的健康,甚至於對未來的健康也有利。那麼早餐究竟吃什麼好呢,一起來了解。
國外研究表明,人空腹時的正常血糖為80-120毫克/毫昇,而人體血糖水平的維持,取決於一天中第一餐的進食種類和數量。如果不吃早餐,容易出現頭暈、心悸、反應遲鈍等癥狀,還會對大腦和消化系統等造成危害。
早餐不能用一袋牛奶代替
有些人認為牛奶的營養價值高,再加上早晨時間倉促,往往就以一袋牛奶代替了早餐,這樣是非常不妥的。研究證明,長期空腹喝牛奶,牛奶裡的優質蛋白質起不到修復、更新組織,促進新陳代謝的作用。早餐喝牛奶時,最好配以淀粉類的主食,如面包、紅薯、包子等。
一周營養早餐巧搭配
周一:大部分上班族,都有『周一綜合征』,周一提不起精神,那就別勉強自己做早餐了,去一個環境整潔的地方,享受一頓醃肉蛋松餅和鮮橙汁就是不錯的選擇。
周二:早點起床,喝上一杯溫溫的蜂蜜水,出門鍛煉半個小時,飢腸轆轆回家之後,用全麥面包片,夾上香腸和青瓜片,再配一杯酸奶,一個煮雞蛋,保證一整天活力十足。
周三:一周中的易疲倦日,建議早餐吃些奶酪,如在面包上涂上奶酪,再配以應季的新鮮水果,能量滿滿。
周四:可以稍微放松一下,睡個小懶覺後,做個最簡單的早餐,如熱牛奶衝泡燕麥片,再放入2-3個草莓或葡萄,既美味又節約時間,同時還不會造成脂肪的堆積。
周五:適當攝取一些含有氨基酸的早餐,比如吃個小饅頭搭配咸鴨蛋,再配上一杯熱豆漿就可以了。
周六:該清清腸胃了,建議可以多吃些水果,促進腸胃蠕動。此處水果不宜單一,2-3種為宜。另外,再喝碗白粥或小米粥,養胃潤腸效果更佳。
周日:時間寬裕的周日,來一頓豐盛的早餐吧。把香蕉剝皮、切段,和牛奶、蛋黃一起攪拌,加熱後就成了美味的奶昔。再來些紫菜包飯,依據個人口味在中間放入火腿、胡蘿卜粒、玉米粒等。
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