|
"z"Ȥ |
|||
立冬以來,氣溫下降,人們感受到了冬日的氣息。爲了讓訂餐老人們吃好,本市各區縣的老年配餐中心針對節氣變化及時調整飲食結構,增加保溫措施。
昨天凌晨,天津中心城區的最低氣溫降至1℃。天剛矇矇亮,承擔南開區400多位老人配送餐任務的天津進萬家社區服務公司工作人員就忙開了。雖然訂餐量不算太大,但午飯三菜一湯卻馬虎不得。如何最大限度地讓食物保溫,他們制定了一套嚴格的操作流程。
8點多,廚房裏已是一片繁忙。身着白色制服的工作人員各司其職,擇菜、淘米、和麪、切肉……各道工序有條不紊地推進。10點30分,廚師李師傅開始點火炒菜。“燉肉和丸子先出鍋,這邊裝盒那邊青菜就炒出來了,這樣有利於保溫。”李師傅擦了擦額頭上的汗說,“天冷了,讓老人們吃到熱騰騰的飯菜,累點也值得。”11點整,老年食堂準時開飯,吸引許多老人購買。
工作人員表示,菜單會根據季節和時令做適當調整,立冬後採購的溫熱性質食材以山藥、白蘿蔔、蓮藕、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等爲主。此外,送餐三輪車換成了汽車,每4盒配餐使用一個保溫袋,以保證送到老人家裏的每一份配餐都是熱的。
剛投入使用不久的和平區文化村社區老年餐廳在原來開設午餐的基礎上,上週五又推出了“百姓早餐”,有豆腐腦、鍋巴菜、豆漿、雲吞、燒餅、油條等早點。針對季節變化,該老年餐廳還增加了餐前免費飲品,以及全麥饅頭、紫薯饅頭、小米饅頭、南瓜餐包、黑芝麻餐包、黑米棗糕、玉米麪棗窩頭。
永安公墓播報:希望選手通過創作豐富生活
永安公墓播報:讓中老年人找到最快樂的事 海帶當選最強長壽菜 吃海帶都有什麼養生功效 光棍節“脫光”:盤點國內七大熱門豔遇地 光棍節網購需謹慎 遇欺詐向當地工商部門投訴 怎麼穿高跟鞋不傷腳 十個竅門幫你解決難題 洗髮水洗羊毛衫 網傳5個生活妙招靠不靠譜 家居清潔四大禁忌 千萬不要讓錯誤方式幫倒忙 |