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眼下北京已經全面進入櫻桃采摘季,近日有新聞稱,山東膠州一對夫妻自駕出游采摘櫻桃,兩人各自吃了三四斤櫻桃,結果開車回家途中出現惡心、頭暈、上吐下瀉的癥狀,妻子甚至暈倒。過量吃櫻桃有何風險?
中國營養學會常務理事、中國營養學會臨床營養分會主任李淑媛表示,短時間內過多攝入會給胃腸造成負擔,有可能損傷胃黏膜。另外,中醫認為櫻桃攝入過多容易上火,會出現胃痛、腹瀉、腹痛等癥狀。《本草衍義補遺》中也記載,『櫻桃屬火,性大熱而發濕。舊有熱病及喘嗽者,得之立病,且有死者也』。
另外,也有專家指出,櫻桃的種子被壓碎、咀嚼,或者只是輕微破損,都會生成氫氰酸,有可能引起中毒,吃櫻桃一定不要吮吸或者嚼櫻桃種子。對此,李淑媛告訴記者,對於中毒不必過於擔心,『因為櫻桃核是嚼不爛的,人們吃櫻桃時大都隨口將其吐出,一般不會引起嚴重後果。』
【建議】
每天攝入水果200g左右
根據《中國居民膳食指南》推薦,人體每天攝入水果200g左右為宜,李淑媛建議,不僅是櫻桃,任何食物一次性攝入過多都有可能引起不良後果,從膳食平衡的角度考慮,也應保證食物多樣化,避免單一化及某種食物一次性攝入過多。
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