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蔬果汁,因其味道鮮美、營養豐富,逐漸成爲人們最愛的日常飲品。尤其天氣漸熱,隨便動動,立馬就滿頭大汗。這時候就喝一杯蔬果汁吧,酸酸甜甜使頭腦清新靈活,而且新鮮果蔬汁能有效爲人體補充維生素及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質。
100%果汁並非純果汁
記者在廣州幾大超市採訪時發現,飲料區果汁種類繁多,不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標註了“100%果汁”、純果汁、純果肉等。標註100%果汁或者純果汁真的很純嗎?“不是,這是一個誤區。”食品安全專家董金獅明確表示,“這些100%果汁或者純果汁準確的名稱應該叫‘復原果汁’,你仔細看,配料表上有的寫着濃縮汁,配料還有純淨水,與消費者通常認知的原榨果汁概念相差甚遠。”董金獅解釋,“目前,純果汁的概念國家的標準定義和企業的標註有一些差異。企業標註100%的純果汁,就是指沒有添加劑,是由濃縮果汁加純淨水稀釋來的。”目前還沒有相應的國家標準,也沒有關於純果汁的定義,廠家僅僅憑自律進行生產,所以難免“誇大其詞、魚目混珠”。
蔬果汁不多現榨最健康
“蔬果汁不多,只有幾款進口產品。”在山姆店,促銷人員告訴記者。“無論如何,超市購買的成品蔬果汁,遠不如自榨蔬果汁營養豐富。”知名營養師顧中一表示,這些成品蔬果汁不但營養大量流失,而且爲了保值和口感,很多都添加了防腐劑和增味劑。
如果要養生,不如自榨蘋果西紅柿果蔬汁,但要開胃,則可以來個奇異果鳳梨蘋果汁,口感酸甜,特別適合夏天開胃助消化,因爲3種水果都含有豐富的維生素C和纖維質,可以幫助排便,多喝能美膚、瘦身。如果要祛熱解暑,則可以現榨西瓜芒果汁,西瓜含有大量水分,具有很好的清暑解熱功能。而芒果營養豐富,不僅有清腸胃的功效,還有美化肌膚等美容效果哦。
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