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最近,《舌尖上的中國2》熱播,各地美食趁勢火了起來。“看到第三集,不僅觸動了我的味蕾,還勾起了我兒時的記憶。片中除了美食外,各地人文風俗、自然景觀也讓人神往,我好想出去旅行吃盡各地美食啊!”在杭州潮王路一家證券機構工作的黃小姐說。
去泰國尋訪米其林餐廳、去韓國追韓劇裏的烤肉店,一邊吃地道的美食,一邊欣賞自然風光……氣溫逐漸回升,美食之旅正在開啓。
記者從各大旅行社瞭解到,近日,不少美食線路因《舌尖2》而生,近期遊客預訂諮詢情況火爆,而熱愛自由、隨性的年輕人也促使了自助美食遊的明顯增量,旅遊市場借力升溫。另外也有景區趁機打出“美食牌”,“五一”期間的客流量同比大幅增加。
《舌尖2》熱播,旅遊市場趁勢推“美食之旅”
“吃”作爲旅遊六大要素之一,也是旅遊者享受旅行過程的一個重要組成部分。據中消協2013年消費者“旅遊、餐飲消費者調查評議”結果顯示,92.31%的消費者表示會首選旅遊目的地的特色小吃店。“尋找美食本身就是旅遊的一大目的和動力,這也與休閒度假旅遊人羣注重體驗的趨勢相符。”業內人士分析。
“兩年前《舌尖1》問世時,我們就已經把美食元素進一步融入到了旅遊產品中。”浙江新世界國旅策劃部經理陳苑苑告訴記者,“今年《舌尖2》捲土重來,美食之旅再掀起熱潮,我們也是儘可能將更多的旅遊勝地的熱門餐廳貫穿到行程中去。像‘昆明大理5星6日雙飛遊’近日就賣得很不錯,其間安排了麗江火塘雞、大理洱海魚、雲南汽鍋雞和宜興烤鴨等諸多特色菜;另外,像北京、西安、廣州等旅遊線路已逐漸形成了以探索美食爲主的旅行團了。”
家住香積寺路的周先生是一位資深吃貨,因爲看了《舌尖2》,禁不住誘惑和朋友報團,五一期間去了趟潮州。“行程中不僅走了潮州古城、南澳原生態海島,體驗了東山湖溫泉,重要的是吃到了很多潮汕美食!糖蔥薄餅、薰鴨、蠔烙、潮汕春捲……尤其喜歡蠔烙,蘸上魚露吃,必須是絕配啊!”
最近,攜程網也一口氣推出了數十條美食旅遊線路,從江浙滬蔓延到雲南、廣西、山西等偏遠地區,引得驢友流口水。“那麼多美食線路,看得都讓人眼花繚亂。”旅遊達人“EMILY”說,“去西安觀兵馬俑嘗陝西臊子面和褲帶面,爬四川峨眉山吃樂山豆花和回鍋肉,到臨安呼吸好空氣品雷筍炒肉絲及油燜春筍、逛黃山宏村吃徽州臭豆腐……只要是《舌尖2》裏出現的美食,都出現在旅行社安排的線路中,最近一定要選一條線路,一路吃過去。”
美食團出遊銷售火爆
性價比還不錯
“我們的美食線路主要集中在北京、雲南、西安和內蒙等地,5月份出發的北京美食團已全部售罄,看來吃貨們的出遊熱情相當高漲。”浙江省中青旅相關負責人表示,“以‘內蒙希拉穆仁大草原、庫布其沙漠、聖地成陵雙飛5日遊’爲例,售價在2950元起,諮詢及預訂量很火爆,不僅能在正餐中品嚐到富有鄉土氣息的筱面宴、在‘敕勒歌’店裏吃涮羊肉火鍋,連早餐我們也爲遊客精心設計了一番,如在蒙元文化形象店‘格日勒阿媽’裏品陶高奶茶以及去吃呼和浩特三大硬早點之一的磚茶和燒賣。”
基本上每餐都能吃到當地特色小吃,那麼這樣的美食旅遊團費用是不是比常規團(同線路、同住宿標準、同等交通工具的前提下)貴呢?
“由於大部分美食行程多爲小吃類型,增加的成本並不多,所以比常規團貴不了多少,也就增加5%左右費用。”陳苑苑說,“從餐飲消費的角度上講,美食團絕對佔優勢,那就是性價比高。你想,要換作自由行的話,兩三個人點上一桌菜,成本太高,而參團的話,一桌10個人不僅能吃到很多特色菜,平攤到個人身上的成本也低了很多。再從服務上講,很多目的地的熱門餐廳需提前預訂,這點,旅行社可以替大家解決,自由行客人只能排長隊了。”
省內景區推“舌尖套餐”
跳跳魚、食餅筒成“招牌”
隨着《舌尖2》的熱播,台州三門灣的跳跳魚、望潮等特產走進了吃貨們的視線。這個“五一”小長假裏,三門迎來了全國各地的食客。記者從三門縣風景旅遊管理局瞭解到,自《舌尖2》開播以來,短短几天,三門各景區已經接待了數千名遊客,景區內不少漁家樂都推出了以跳跳魚、望潮、青蟹等當地特色海鮮爲主的“舌尖套餐”,頗受遊客的追捧。“三門蛇蟠島景區‘五一’期間客流量較去年‘十一’翻了一番。”該局市場科科長彭新榮透露。
“五一”期間,徐女士一家報團參加了三門蛇蟠島之旅,不僅參觀了海島,看到了奇特的石窟野人洞,還品嚐了《舌尖2》裏的美食,“一天一夜呆下來,一家三口總共花了1000元多點。”
據記者瞭解,蛇蟠島還推出了與《舌尖2》相關的遊客體驗活動。蛇蟠島景區相關負責人表示,《舌尖2》中的釣跳跳魚絕活讓不少觀衆驚歎,現在景區也推出了“教你捕跳跳魚”的活動,提供專門工具,並有專人指導。
據悉,《舌尖2》將在未來的一集中着重介紹食餅筒這一小吃。寧波象山漁港古城也牢牢抓住了這一商機,據漁港古城業態辦公室的餘俊傑介紹,5月1日起,景區舉辦了“尋找舌尖上的中國2——去漁港古城尋找食餅筒”的主題活動,每一位在景區買票的遊客,都可以獲得兩枚金色的古銅板,每一枚代表一塊錢,可在景區內售賣食餅筒的商鋪內使用。
“這裏有地道、實惠的食餅筒,豆芽、肉片、蛋絲、粉乾等樸素食材的結合,一張晶瑩剔透的麪皮讓人垂涎欲滴,要的就是這個口感!”在讀大二的周程濤去過象山漁港古城後說。
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