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燥熱的天氣和潮溼的環境,讓人在春末夏初的廣州特別容易感到心煩意亂。中醫講“心主血脈、心主神志”,生活中衰老、勞心或者用腦過度,都容易造成心陰的不足。心陰不足的主要症狀是心神不安、失眠、多夢等,而很多食物都有養心安神的食療作用,可以有效改善睡眠質量,有利健康長壽。
蓮子:蓮子對養心安神有獨特的功效,凡因體衰、神經衰弱等引起的睡眠不安、易醒、多夢、易驚、易怒者,睡前可飲蓮子湯。
百合:百合對清心安神作用明顯,適用於治療肺熱、咳嗽引起的情緒反常,有潤肺止咳、清心安神之功效。臨牀多用於治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病後餘熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。經臨牀觀察,百合對神經官能症、更年期綜合徵引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。可每次睡前用30克百合與紅棗5枚煎水喝。
豬心:豬心,性味甘,有安神定驚,養心補血的作用,作爲營養與藥用菜餚已有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說,豬心的蛋白質含量是豬肉的2倍,而脂肪含量僅爲豬肉的十分之一。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以與南瓜、胡蘿蔔等一起煲湯喝。
小米:小米又稱粟米,性味甘鹹,涼。陳粟米性味苦,寒。李時珍在《本草綱目》裏說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在於“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有穀物中獨佔鰲頭,每百克含色氨酸量高達202毫克,是其他穀類食物無法比的。另外,小米富含易消化的澱粉,進食後能使人產生溫飽感,可促進人體胰島素的分泌,進一步提高腦內色氨酸的數量,讓人有安神之感。
萵苣汁:萵苣汁性味同萵苣,苦,甘,涼。《本草拾遺》稱其“利五臟,通經脈,開胸膈”。據有關資料,萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液,具有鎮靜、安神的功效,可助兒童、中老年睡眠。臨睡前,食服效果明顯。
另外,養心神、益心氣的小麥,能溫養五臟、益氣安神的糯米,以及燕麥、大棗、芝麻、蜂蜜、龍眼肉、酸棗仁等也都是睡前養心的好食物。用來煮粥,放涼後加入一勺蜂蜜調味,睡前喝一小碗即可。不過,睡前切忌進食過飽,一般以晚餐食量的1/3爲宜。
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