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三.豬肝菠菜配
單身的豬肝:補肝明目,養血,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品,不僅含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素。
單身的菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿卜素,能令人面色紅潤,被推崇為養顏佳品。
鴛鴦配,營養翻倍:補血,令氣色紅潤
菠菜豬肝、菠菜都具補血之功,一葷一素,相互搭配食用對治療貧血有特效。
推薦做法:豬肝炒菠菜
四.牛肉土豆配
單身的牛肉:牛肉含有豐富的蛋白質, ,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、功效。適用於因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。
單身的土豆:土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素有營養,是抗衰老的絕佳食物,營養價值高,相當於苹果的3.5倍。中醫認為。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
鴛鴦配,營養翻倍:牛肉中富含鐵和鋅,土豆中含有維生素C,維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。
推薦做法:土豆燉牛肉
五.百合雞蛋
單身的百合:百合不僅味道鮮美,而且營養豐富,藥用價值也很高,是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦,有潤肺止咳、清心安神之功,對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等癥,都有良好的療效。
單身的雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修復作用,富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。
鴛鴦配,營養翻倍:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰,潤燥安神,皮膚水當當。
推薦做法:百合雞蛋糖水
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