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最近日本的一項新研究可能會讓愛吃橘子的人感到興奮。據日本《朝日新聞》報道,每天吃3—5個橘子能預防骨質疏鬆,這一研究成果發表於美國科學雜誌《PLoS ONE》。
橘子富含黃色植物色素β-隱黃素,據歐美研究,該色素具有降低罹患肺癌風險的作用。荷蘭一項調查顯示,血液中β-隱黃素濃度高的人死亡率更低。
而日本果蔬研究所從2003年起至今對千餘名居民進行β-隱黃素血濃度與健康關係的調查顯示,每天吃3—5個橘子的人,罹患肝功能不全及動脈硬化症的機率更低。調查中發現β-隱黃素對抑制骨質疏鬆症尤其有效,與不是每天吃橘子的人相比,每天吃4個橘子的人得骨質疏鬆的風險要低92%。需要提醒的是,吃橘子容易上火的人,可以喝綠豆粥或蓮子湯降火。
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