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天氣越來越冷,無論去飯店還是在家,熱氣騰騰的火鍋都是個不錯的選擇。不過,需要提醒的是,吃火鍋的時間最好控制在兩小時以內,這樣可以避免消化液過度分泌,減輕肝膽胃腸腺體的負擔。而且,除了肉類以外,火鍋中最好能涮點紅薯,因為紅薯中含有豐富的粗纖維,能解肉類的油膩。
另外,有蛀牙的人不建議吃火鍋。麻辣鍋對健康的牙齒影響不大,但有蛀牙的人可能正在牙髓發炎的臨界點,經過冷熱、辛辣刺激,很容易演變成急性牙髓炎。牙髓炎、牙周腫痛、牙根酸痛都是臨床常見的麻辣火鍋後遺癥,所以如果您有口腔疾病,別選擇過於麻辣過於刺激的湯底,剛從鍋裡撈出來的食物也別急著往嘴裡送,晾涼點兒再吃也不遲。
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