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立冬過後意味著冬天正式來臨。冬季寒風凜冽,草木凋零,蟄蟲休眠。正如中醫所雲:“萬物皆生於春,長於夏,收於秋,藏於冬,人亦應之。”腫瘤患者冬季更應學會順應氣候變化,適當進補,改善髒腑功能,增強體質,防寒御寒。
惡性腫瘤屬於消耗性疾病,腫瘤患者多數存在身體虛弱的情況,經放療、化療後尤為明顯。均衡的營養對患者身體的康復、體質的增強有重要作用。但是長期以來,不少人對飲食保健缺乏科學認識,迷信民間的諸多說法,不吃蛋類、海鮮類等諸多食物,結果出現病人被動偏食的情況。而進食蛋類、海鮮類等食物會導致腫瘤病情進展的說法是沒有科學依據的。冬季氣候寒冷,腫瘤患者需要保持一定的熱量抵御寒冷,同時又要避免高蛋白、高脂肪飲食,所以腫瘤患者冬季應該如何進補顯得尤為重要。
具體說來,腫瘤患者冬天進補要遵循“低脂肪、少量優質蛋白質和高碳水化合物”的總體原則。
-多吃主食,適當吃低脂肪、優質蛋白食物蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。但大量蛋白、脂肪的攝入會增加包括肝髒、胰腺等器官在內的消化系統的負擔。中醫也講求“虛不受補”,就是說身體虛弱的腫瘤患者服用滋膩之品後反而達不到進補的效果。因此,低脂肪、少量優質蛋白質的飲食結構特別適合腫瘤患者尤其是肝癌、胰腺癌的患者。含有優質蛋白低脂肪的食物日常生活中較多見的有鯉魚、蝦、蛤肉、蟹肉、牡蠣、鵪鶉蛋、木耳及各種豆制品等。另外,沒有糖尿病的腫瘤患者也可以吃蜂蜜、馬鈴薯等含糖較多的食物以補充熱量。
-宜食溫熱性並含鉀、鈣的食物寒冷會影響人體的泌尿系統,導致排尿增多,隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多。鈉可以從食鹽中獲取,鉀、鈣則主要來自其他食物。因此,冬天進補時,應該多吃含鉀、鈣等無機鹽較多的食物,例如多吃一些香菇、芋頭、板栗、桂圓、南瓜等溫熱性質的食物。香蕉雖然含鉀較多,但性質寒涼,冬天不宜多食。
-增加維生素A、C攝取增加維生素A、C的攝取,也可以增強對寒冷的適應能力,而維生素A主要多來自胡蘿卜、深綠色蔬菜等;維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。
-芝麻、葵花子提供人體耐寒必要元素寒冷天氣使人體對蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
-中醫藥辨證調理腫瘤患者陰陽失調,單純的食補往往不夠,還應輔以中醫藥辨證調理,以求藥食合一,雙管齊下。
總之,腫瘤患者冬天進補應遵循“低脂肪、少量優質蛋白質和高碳水化合物”的總體原則,宜少食用寒涼食物,適量補充鉀、鈣等無機鹽及維生素,借助祖國傳統醫藥調理,增強體質,防寒御寒。
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