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蓮子芯,蓮種子中間的綠色胚芽。又稱蓮心。秋季果實成熟時,採收蓮子,剝開,取出綠色胚芽,曬乾用。
沖泡方式:單泡,1茶匙(3克)乾燥的蓮子芯,用一杯滾燙的開水沖泡,燜約十分鐘後即可,可酌加紅糖或蜂蜜飲用。或者在一杯水中放入三四顆新鮮的蓮子芯沖泡,如果不喜歡苦味弄的,可以加入以下冰糖。
蓮子芯沖泡時適合搭配:甜葉菊、金銀花、貢菊
注意事項:便祕和脘腹脹悶者不宜飲用。
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