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早晨下樓,看見樓道小黑板上寫着啓事:“春節你家吃點啥,咱們切磋廚藝吧。如果你想練做菜,請給我家來電話。”
寫啓事的是三樓鄰居王大哥,剛從一家飯店廚師崗位退休。平時,大家都羨慕他的一手好廚藝,甚至聞到他家飄出的菜香,都琢磨自己如果會煎炒烹炸多好。看見王大哥願意獻藝給鄰居,每家都爭先恐後報名了。
本來通知週末上午10點開始,我九點半就來到王大哥家,一看其他五個鄰居已經早早到齊。大家一邊和王大哥一起做準備,一邊聊家常。於阿姨說:“我來這裏,不光是爲了春節改善伙食,還要準備回去當老師呢。”春節前,於阿姨到女兒家住了幾天,女兒不會做飯,三天兩頭到飯店點菜。不僅造成不必要的浪費,而且吃久了也沒滋味,還不健康。於阿姨批評女兒,女兒還挺委屈的:“其實我們平時常常吃飯店,一方面是因爲工作忙,沒有時間;另一方面也是由於廚藝不怎麼樣,做不好。”這下好了,於阿姨學習廚藝,也能教女兒幾手了。
王大哥樂了:“咱們好好練廚藝,對家庭健康有幫助。誰要是還想多練幾手,可以隨時找我。”
交談、交心、交流——免費廚藝培訓班在和諧融洽的氣氛中進行着。兩天時間儘管短暫,但我們既學到了“麻辣豆腐燒鯽魚”“鵪鶉蛋魷魚紅燒肉”“西芹炒蝦仁”等菜的做法,還學做了“肉片燒茄子”“酸菜豬腸”等家常菜。更有意思的是,王大哥特意教了“燉雙豆”“幹鍋花菜”“蒜炒糯米藕”等。他說,這些減肥、美容、保健菜,一定受歡迎。
今年春節,我們這些經過王大哥廚藝班短期培訓的鄰居,都把自家菜做出館子味道了。
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