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超市裏經常會有促銷打折的廉價大米,不少消費者趁機大批量選購,這裏有五個小竅門教大家選購物美價廉的大米。
看包裝有包裝的大米要注意查看包裝上是否有生產廠家、地址、生產日期、保質期等標示,信息不齊全的要慎選。
觀顏色優質的大米顏色清白有光澤,呈半透明狀,而且顆粒大小均勻,米粒表面光滑完整。劣質的大米表面呈綠色、黃褐色等,而且大小不一,飽滿程度差。
聞氣味取少量的米粒用手搓熱,優質的大米聞起來有正常的米香味,有黴味、酸味或者異常的香味都是問題大米。
嘗味道取幾粒大米細細咀嚼,有稍微粘牙、微甜、脣齒留香的是優質大米,口感堅硬一咬就碎的一般都是陳大米,這種大米做出的米飯口感差且沒有香味。
搓一下抓一把大米搓一下,如果手上粘有少量白色粉末是正常大米,如果有很多粉末或者根本沒粉末的建議不要選購。
通過以上幾點可分辨出大米品質的好壞,即使是優質的大米一次也不要買太多。冬季氣溫雖低,但大米不宜存放太久,一次購買兩週的量即可。
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