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金針菇有七大藥用功效
1.金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用,被譽為『益智菇』。
2.金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增強記憶,開發智力,特別對兒童智力開發有特殊功能,國外稱之為『增智菇』。長期食用金針菇,還能使兒童體重、身高明顯增加。
3.金針菇中含有的朴菇素,具有顯著的抗癌功能,經常食用可預防高血壓和治療肝髒、胃腸道潰瘍病。
4.金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇,並對某些重金屬有解毒、排毒作用。
5.金針菇可抑制血脂昇高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
6.食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
7.金針菇不但能防病,還利於美容、減肥。
金針菇4大食療偏方
1.金針菇冬瓜湯
金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。做法也非常簡單,只需金針菇20根,冬瓜250克,煮湯食用即可。
2.金針菇面
將金針菇20根切碎後,加入即將煮熟的掛面中即可。金針菇要經常食用,纔會有明顯的減肥效果。
3.金針菇肉片湯
金針菇150克,豬瘦肉250克。金針菇洗淨,瘦肉切片。燒開水,先入肉片煮沸,再入金針菇,加精鹽適量,菇熟即可。
此湯具有補益腸胃的功效,適用於虛弱之人食用。
4.金針菇燉土雞
金針菇100克,土子雞250克。將子雞內髒去掉,洗淨入砂鍋加水燉至九成熟,再加入金針菇,待菇煮熟即可起鍋食用。
此餚具有補益氣血的功效,適用於體虛,氣血不足之人經常食用。
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