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進入冬季以來,如何進補成爲人們生活中熱議的話題。11月13日,記者走訪中發現,對於冬季進補,人們選用的方法也各不相同。棒子骨、羊肉、阿膠等各類食品或保健品,成爲人們進補的首選。爲此,記者也諮詢了醫生,爲廣大市民支招。
棒子骨、羊肉進補少不了
天冷了,也進入了進補的好時機。11月13日上午,在多家肉店裏,記者看到,棒子骨成爲熱銷品。
“回家燉一鍋棒子骨,暖身子又補身子。”市民王女士說,每到冬天時,家裏燉棒子骨是少不了的,在她看來,棒子骨燉起來有營養,很適合冬季進補。
的確,進入冬天以來,棒子骨的銷量也一路攀升,相比前段時間,銷量提了好幾成。“買的人多了,基本骨頭剔除完,接着就被買走了。”該肉店的老闆李女士說。
而在月湖早市上,幾家賣牛羊肉的攤點圍滿了市民。據一家攤主陸女士介紹,進入冬季以來,牛羊肉也進入了銷售旺季。“牛羊肉價格雖說比豬肉要貴,但說起進補,牛羊肉是少不了的。”陸先生說。
阿膠等產品受熱捧
通過日常飲食進補的人不在少數。然而,近幾年隨着人們生活水平的提高,類如阿膠等冬令滋補佳品也走入尋常百姓家,備受青睞。
在團島路貢禧堂阿膠專賣店裏,記者看到,各種與阿膠相關的產品一應俱全,不少市民正在選購。
“都說阿膠滋補效果好,今年冬天打算買一點。”市民黃女士說,以往進補的選擇有很多,但阿膠從功能上有助於調和氣血,改善人體體質,對於女性補血特別適合。
該店負責人告訴記者,人體健康的標準就是氣血充足,而阿膠補益氣血的功效自古以來就被廣爲認可。近幾年,阿膠也被人們廣泛接受,尤其是女性和年老體弱及亞健康的人羣,都是通過使用阿膠等產品來達到進補或者改善體質的效果。
“市場對阿膠的需求每年以30%的速度增長。”該負責人表示,但隨着驢皮等價格的連年上漲,阿膠產品也是頻繁調價,但隨着人們養生保健觀念的增強,價高卻並不影響人們購買的熱情。
如何進補,專家支招
不論是日常飲食進補還是通過滋補品進補。如今,人們進補的方式也是越來越多。如何才能做到科學進補?對此,記者採訪了萊西市中醫院的左醫生。
左醫生告訴記者,進入冬季後,人們熱衷於進補,但進補切不可盲目,不僅要循序漸進也要因人而異。
對於大衆而言,羊肉等食補方式,的確能起到增強人體熱量從而達到進補的功效,但對於一些老年人而言,不可長期食用,易引起人體虛火旺盛,反而影響身體健康。
談到近幾年受熱捧的阿膠等滋補品時,左醫生說,阿膠與蟲草、燕窩、海蔘等名貴補品相比,無論是營養價值,還是在調節免疫力、抗疲勞、補血等功能方面,都擁有相對優勢。
“阿膠在服用時,不妨配合補氣中藥,如黨蔘、當歸等,能起到事半功倍的效果。”左醫生說。
“市面上阿膠品牌多,以次充好的不在少數,吃不好反而達不到進補的效果。”左醫生告訴記者,在挑選上,市民不妨遵循以下個方法:真品天膠是棕褐色或棕黑色,形狀平整,表面光滑有光澤,對光看時邊緣是半透明的;用手掰:天膠質地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷,斷面黏膩,斷面有時有小孔。
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