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近年來,隨著人們保健意識的不斷增強,國內傳統的以城市人群早餐為主的豆漿消費市場已經發生大的轉變,開始向廣大農村地區拓展;同時,隨著城鎮化步伐的快速推進,各類流動人口迅速增加,多元化消費群體不斷擴大,導致消費量成倍增長。因此,為了滿足消費市場的多元化需求,充分保證產品質量衛生安全,近年來豆漿包裝行業也在努力求新求變,多種新型包裝不斷開發上市,豆漿包裝多元化時代已經來臨。
在我國,豆漿最早的售賣方式是沒有包裝的。鮮豆漿即買即飲或自帶容器去豆漿店買回家食用,至今這種現磨現售的形式依然存在,所不同的是早餐店通常會采用塑料杯或紙杯包裝以方便購買者攜帶和飲用,這種包裝形式的豆漿通常要在4小時內飲用。豆漿規模化生產後,因為豆漿易變質的特性,無論是UHT殺菌的豆漿還是保鮮豆漿,都對包裝提出了嚴格的質量要求,其包裝形式也得到了極大改觀。
據了解,目前豆漿產品的包裝形式主要有塑料(單層)袋、自立袋裝、百利(復合塑料材質)包、PET等塑料瓶、新鮮屋、利樂包、易拉罐等,這些包裝不僅外觀新穎,視覺形象俱佳,便於攜帶和飲用,滿足了人們隨時隨地暢飲的需求,而且保質期延長,產品質量得到有效保障,促進了豆漿市場的繁榮和發展。
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