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昨天11時許,十餘位老年人提著飯盒陸續來到西於莊居家養老服務中心,等候領取剛出鍋的飯菜。78歲的獨居老人王永通大爺幾乎每天都來這裡。『這兒的飯菜都是5.5元,一葷一素一主食,150塊錢能解決我一個月的午飯。今天的飯菜是肉片豆角、木須黃瓜和米飯,這份套餐的量連晚飯都夠吃了。』王大爺蓋好飯盒,提上籃子,准備回家用餐。
據該養老服務中心主任徐鳳敏介紹,目前社區食堂共為百餘位老年人提供午飯套餐,其中有近七成需要送餐上門服務。午飯每天堅持一葷一素一主食,自取5.5元,送餐上門7元。這個社區食堂主要把西於莊街60歲以上的老年人作為服務對象。
在飯菜保質保量的前提下如何維持低價?徐鳳敏道出了自己摸索出來的精細賬。除了政府有一部分財政補貼外,為降低食材成本,該食堂每天委托社區市場商販從韓家墅農產品批發市場代購『質量不差、賣相不佳』的蔬菜。徐鳳敏打了個比方:『茄子長得不圓,豆角不直,雖然賣相不好,但不影響蔬菜的質量和口感。選用這類蔬菜,既不影響飯菜質量,又能節約成本。』此外,社區食堂的場地由街道免費提供,省去了每年的房租。煤水電費的開銷則由每次送餐過程中獲得的1.5元送餐費作為補貼。除了聘請的送餐員,該食堂還吸引社區志願者加入。再加上紅橋區民政局給予相應的補助支橕,目前食堂每月能基本做到收支平衡。
5.5元的價格、全年無休的工作時間以及每天的豐富菜品,讓這個社區食堂獲得越來越多老年人特別是獨居和空巢老人的青睞。
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