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飲得醒
世界杯進入最緊張刺激的階段, 『啤酒』早已成為世界杯的另一個關鍵詞。怎樣能讓自己的觀賽環節更盡興呢,今天就要為大家科普一些挑選啤酒的技巧,選瓶好啤酒,看個好比賽。不過,每天最好不要超過兩瓶;啤酒最好不要和海鮮同食,很有可能發生痛風癥哦。
色澤
看啤酒先看顏色,將啤酒倒入乾淨的透明玻璃杯中,優質的啤酒酒液呈青色的金黃色,清澈透明,富有光澤,而且沒有沈淀物。黃啤酒為淺黃中帶點綠,顏色越淺說明質量越高,而黑啤則正好相反,顏色呈深咖的黑啤酒,色澤越深越優。
氣味
啤酒是由啤酒花和大麥釀造的,優質啤酒可以聞到一股濃郁的啤酒花幽香和麥芽的芳香。
口感
優質的黃啤酒有酒花的香味,黑啤酒沫富有麥芽的香味,入口感覺醇厚又柔和,會有絲絲的苦味,但沒有後苦味。一般不太好的啤酒喝起來口感比較淡,甚至有種黏黏的感覺。如果你喜歡清淡的啤酒,推薦有香蕉口味的小麥啤酒,小麥啤酒中含有較多的二氧化碳;爽口的罐裝啤酒也不錯,像唯森啤酒和艾丁格啤酒;如果你喜歡辛辣口味的啤酒,推薦你喝皮爾森啤酒。
日期
飲用出廠時間不到半個月的啤酒是最好的,據研究表明,啤酒裡所含有的苯酚化合物有利於預防心血管疾病,在存放15天之後,35%的苯酚化合物會流失。而出廠半年後,啤酒中還會出現一種類似乙醛的物質,對身體有害。
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