沒有絢麗包裝、沒有驚天價格，春節前略顯質樸的麪點市場卻受到了百姓的歡迎。今年本市的麪點企業將資金和技術着眼點放在了產品本身的質量安全和消費者的接受度上，小饅頭背後蘊藏的高科技、高投入乃至專利項目令春節前的麪點市場盡顯火熱而低調的奢華。

　　一箱印有簡單圖案的2.5公斤禮盒裝麪點僅售48元，裏面有錦鯉、壽桃等各種形狀的帶餡麪點，對此，不少消費者都表示這個價“真值了”。該面點的生產商天津市利好食品有限公司總經理史全勝告訴記者，在“接地氣”原則的指導下，企業有更多精力來提高產品的安全性和功能性。例如他們在天津傳統小吃銀絲捲的基礎上發明製作出富含更多β胡蘿蔔素的金絲卷，獲得了專利。同時他們還在研究如何用豆渣製作麪點，降低含糖量，服務廣大糖尿病患者。

　　而在全國單體最大的主食饅頭生產基地天津糧油集團利達主食大廚房，有兩臺190萬元購進的具有領先技術的巨大螺旋冷卻塔。據天津糧油集團黨委副書記姚德軍介紹，饅頭經冷卻後可直接包裝，避免了污染，更爲安全。 (擇錄)

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