市中醫藥研究院附屬醫院營養科主管營養師高貢介紹，本週已進入“四九”節氣，又正值“大寒”，適宜食滋陰潤肺、清肺化痰的白蘿蔔拌銀耳。

　　原料：白蘿蔔500克，銀耳(幹)30克。

　　調料：鹽、糖、醋、味精、香油適量。

　　做法：將白蘿蔔洗淨切片備用，銀耳清水泡發、洗淨、掰成小朵焯一下備用。把蘿蔔片和銀耳放入湯碗內，加入少許鹽、糖、醋、味精、香油調味，拌勻裝盤即可食用。 (龐津昆)

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