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秋季,最明顯的標誌就是天氣轉涼,而且變得乾燥。而面對這個乾燥天氣,我們首先要做的是爲自己滋潤一下。遵循“養收”的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣爲中心,以健脾補肝清肺爲主要內容,以清潤甘酸爲大法,寒涼調配爲要。
秋季養生吃什麼呢?秋季長壽果蔬:
一、石榴
性味甘酸澀、溫性,具有殺蟲,收斂、澀腸、止痢等功用,適用於久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創傷出血等症。
二、茄子
民諺中有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的說法,中醫認爲,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱爲“秋茄”,帶有獨特的清香,口感細嫩,因此風味比普通茄子更勝一籌。
茄子不僅是價廉物美的大衆蔬菜,還是種食療佳品。除了含有豐富維生素和微量元素外,還有一點與其他蔬菜不同,就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物,有助保持心血管保持正常功能。因此,茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。
此外,國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的“抗癌強手”,其含有的龍葵鹼成分能抑制消化系統腫瘤增殖,對防治胃癌有一定效果。
三、大蒜,洋蔥
大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快,增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能,常吃大蒜和洋蔥還可使人體呼吸順暢。
四、姜
姜可以增強人體的免疫系統,能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛,還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質,能殺菌和抗黴菌,是治療風寒和流行性感冒的有效食品。
五、梨
性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化等,梨能預防秋燥,還有清熱、鎮靜神經功效,對於高血壓、心臟病、口渴便祕、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效,梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。
六、木瓜
味道香甜,同時含有豐富的β胡蘿蔔素和維生素C,是天然的抗氧化劑。這款傳統的港式甜品,口感柔滑,潤肺生津,極爲適合這個季節,也是潤膚養顏的絕佳甜品。
七、蘋果
蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用,對消化不良者,可擠汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞,蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,並使之排出體外。所以,食入過量鹽分時,可吃蘋果來幫助排除。
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