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接連幾天的大太陽,曬得不少人口澀鼻癢甚至咳了起來,讓人切切實實地感受到了“秋燥”。想要去除這些燥症,很多養生達人都知道要吃潤燥、補肺的食物,對此,天津中醫藥大學第二附屬醫院營養科醫生張秋蓮提醒,葡萄、蓮藕和杏仁是初秋食療養生的首選,想要美膚的女士,還可把範圍擴大到胡蘿蔔。
初秋適合的食物很多,單就蔬菜來說,便有豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。這麼多蔬菜,哪一種可作養生的首選?張秋蓮說,還是蓮藕。此時生吃蓮藕,因其性寒,甘涼入胃,可清熱涼血,可除初秋的溫燥。將藕煮熟後,其性由涼變溫,還可健脾、養胃、滋陰、補益氣血。於季節轉換時多吃熟藕,可提高抵抗力。
經歷了一夏天的毒太陽,很多美女的皮膚逐漸發暗,張秋蓮指出,胡蘿蔔味甘、性平,具有清熱解毒、補中安髒之功效,非常適宜皮膚乾燥粗糙,或患黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。
具體說來,胡蘿蔔富含多種維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使膚色紅潤。最好的吃法是空腹喝胡蘿蔔汁,這樣更利於胃腸吸收,達到疏泄和消除汗腺污垢的作用,最終讓皮膚又清潔又健康。(記者張昭)
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