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花茄、白茄、“拇指茄子”,天津市武清區高村鎮農業示范園內種植的4種茄子中,有3種都是引自荷蘭的洋品種,其中兩種經過兩年的試種有望於明年在農戶中推廣種植,並搬上市民餐桌。
“這種我們叫‘拇指茄子’。”在示范園的技術人員楊永剛的帶領下,走進茄子大棚,4月初種植的茄子已經進入收獲期,但個頭最大的不過10多厘米,普遍個頭和大拇指差不多,形狀顏色與普通茄子並無其他區別,黑紫色的茄皮光澤誘人。楊永剛介紹說,這種茄子成熟後,單個的重量也只在50克左右。這種茄子不僅外觀小巧,適合制作觀賞性菜餚,而且果實籽少,不易老化,口感也比普通茄子更為鮮嫩,市場價格在每公斤12元左右。楊永剛表示,除了“拇指茄子”,他們去年就引進了安吉拉花茄和白玉長茄,“這幾個品種都是從荷蘭引進的,口感都比較嫩,而且所含VC的成分也更豐富”。6月初種植的花茄雖然大多只有拳頭大小,但茄皮紫白相間,已經呈現出名副其實的“花色”。楊永剛表示,這些茄子已經可以采摘,“目前的市場價格在每公斤5元左右”。而3月下旬栽種的白玉長茄也已經進入采摘期,楊永剛說:“市場價格在每公斤8元左右,這種白色的茄子抗病性比較強,口感也好,做菜都是連皮一起的,不用削皮。”
楊永剛表示,目前這3種“洋茄子”主要是面向京津冀的賓館飯店銷售,其中已經經過兩年試種的花茄和白茄將於明年向周邊農戶進行推廣,“到時候,價格還可能下降一些”。
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