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隨著天氣的轉涼,冬季“當家菜”大白菜的價格再度成為了市民關注的焦點。津城大白菜價格自2009年年末,創出每斤1元以上的高價位後,近幾年持續走低。但今年(2012年)自入冬以來,大白菜價格再度持續上漲,短短半個月內價格漲幅超過五成,零售價格突破每斤7角錢,直逼近三年同期的價格高位。
白菜價格普遍達到0.7元/斤
“大白菜一塊五二斤。”昨天在河東區社區零售市場內,不少蔬菜攤主給出了這樣的價格。攤主張師傅介紹:“大白菜半個月前批發一斤不足4毛錢,現在漲到6毛左右了。”批發價格的上漲,帶動零售價格“水漲船高”,目前天津市大白菜的零售價格普遍達到每斤7角錢,在部分社區農貿市場內,價格更是達到8角錢以上。
同時,據天津市多家批發市場提供的數據顯示,目前大白菜批發價格較前半個月漲幅明顯,平均價格由每斤不足0.4元上漲至每斤0.6元,漲幅超過五成。不斷上漲的大白菜價格直逼三年來同期的價格高點。2009年年末時,大白菜價格突破每斤1元關口,並在2010年2月份時,以每斤1.5元的價格創出了十年來的新高;2010年12月份時,價格回落至每斤0.6元左右;2011年12月份時,價格每斤在0.4元左右;今年入冬後,價格再度持續上漲,達到每斤0.7元左右。
日上市量維持80噸
盡管近期大白菜價格不斷攀高,但日上市量與日銷售量並未受到影響。天津市部分批發市場的相關負責人表示,目前,除本地地產大白菜向市場供應外,來自山西省、河北省、北京周邊、東北等地的大白菜相繼上市,大白菜的日上市量穩定在80噸左右。但記者查閱相關數據了解到,目前大白菜的日上市量較去年同期有一成左右的下降。
在金鍾批發市場內從事大白菜批發生意的馮師傅表示:“大白菜價格雖然貴了,但作為應季蔬菜品種,買的人還是不少的,零售攤主前來批發的比例佔到了八成,每天能夠賣出1000斤左右。”在社區零售市場內,不少攤主也表示:“上個月白菜價格沒漲時,我每天能賣大約50斤,最近幾天漲價了,但還是能賣這麼多白菜,由於進貨成本漲了,利潤也沒有增加。”
總體產量減少約一成
作為冬儲最主要蔬菜品種的大白菜,近半個月時間內,價格持續上漲,對此,天津市從事蔬菜批發生意多年的王師傅表示,最近一段時間不少蔬菜價格都出現了上漲勢頭,一是因為國慶節後,大部分蔬菜品種價格偏低,從最初始環節的菜農、運輸公司,到一級批發商、二級批發商等,對蔬菜漲價的預期都在增強,而大白菜此前的價格處在年中低谷期,大部分蔬菜價格都開始反彈時,大白菜價格自然也跟風上漲。
與此同時,更重要的是,最近一周大風天氣頻發,氣溫驟降,本地露天大白菜產量大幅降低,漸漸“淡出”市場,外地菜或是大棚白菜在市場上的比重隨之增大,由於運輸及包裝成本增加,大大提高了大白菜的價格。
此外,受到產量小年與部分農戶減少白菜種植面積的影響,今年入冬後大白菜的總體產量較去年同期約有一成的下降,產量的減少也導致了其價格的不斷走高。
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