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記者手記
理性消費的纔是好顧客
國內著名乳業專家王丁棉指出,中國在2009年三聚氰胺事件後,乳制品進口量大幅增加,消費者更加信任進口奶粉的安全性。那是不是外國的月亮特別圓,外國的牛奶特別“香”?消費之前,廣州的消費者想要更加了解進口牛奶的品牌、包裝、分類等。
有數據顯示,中國人每年人均牛奶消耗量為11公昇,還達不到韓國人和日本人消耗量的三分之一,更別說澳洲人的103公昇了。預計在未來幾年,隨著越來越多中國人遷入城市以及飲食習慣改變,中國人的牛奶消耗量將會大增。對於進口牛奶,中國無疑使一個龐大的市場。雖然各國食品協會、進口經銷商都會在城中各大商超定期舉辦食品節,讓消費者試吃,采用打折優惠方式來吸引消費者,不過對於理性消費的消費者的種種疑問,卻沒有給與充分的解答。
記者常常聽一些品牌經銷商,慨嘆廣州市場難做,消費者問這問那,就是不下手。但最近記者就聽一個品牌形象明晰的經銷商說,廣州人消費起來“很有效率”,一到店裡挑選好款式就下手。其中分別,就是消費者對品牌或者產品的了解程度,前者沒有做好市場培育,一味怪消費者消費力不夠,後者正是因為在廣州消費者心目中認知度高,所以銷售也就好做了。而且,這樣理性消費的顧客,纔會是產品消費的長期客戶。這個道理,應該不單單適用於進口牛奶,也適用於各種進口食品。
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