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土豆
其實土豆也很適合做涼拌菜,因為夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必擔心營養單一,有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米面更全面。涼拌土豆絲時,只要把土豆在水裡焯一下就可以了。
金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,被譽為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也有促進兒童智力發育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀,消除疲勞。
選手笑導師哭 『永安杯』決賽賽出高能值
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