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第十二屆四川電視節“金熊貓”獎國際紀錄片評選前晚揭曉,《舌尖上的中國》獲社會類紀錄片大獎。“舌尖”系列總導演陳曉卿透露,《舌尖上的中國2》已完成前期拍攝,整體進入後期製作階段,明年春節期間將與觀衆見面。
鄉情親情仍是核心價值觀,通過味道感受中國變化
作爲國內第一部原創高清美食類紀錄片,《舌尖》爲全世界打開了一扇瞭解中國美食和中華飲食文化的窗口,迎來如潮好評,因此《舌尖2》自籌備之初就備受關注。
在陳曉卿看來,“舌尖”系列火爆熒屏的原因,除了選取了觀衆普遍感興趣的美食題材外,最重要的是它展現了中國人和食物間微妙的關係。“我們堅持的是中國人對家庭親情的理念,觀衆能看到,媽媽的味道最好,故鄉的味道最美,隨處可見思鄉、親情的流露,這不僅是我們表達的一個核心價值觀,也是吸引中國觀衆的關鍵因素。在《舌尖2》中,這種價值觀將會貫穿下去,我們將用濃郁的中國人情美感染觀衆。”
此外,他表示:“希望觀衆在紀錄片裏看到中國的變化,名字叫《舌尖上的中國》,我想把它分成兩個部分,一個是舌尖上的味道,一個是通過味道感受中國的變化。透過美食展現社會的迅疾發展、日漸急促的生活節奏,在第一季中仍有缺憾,在第二季中將會盡量做到最好。”
獅子頭、烏米飯、醃桂花、大肉面……江蘇美食繼續上鏡
《舌尖》播出之後,有觀衆抗議攝製組在選擇地域時有點“偏心”。陳曉卿透露,第二季中將會呈現更多地域的美食,如在第一季中涉及較少的山東、河南、寧夏等地的美食。攝製組還特意遠赴臺灣拍攝旗魚,用來解釋成語“膾炙人口”的“膾”到底是什麼。
江蘇美食在第一季中曾經有過部分呈現:鎮江的“酸”、無錫的“甜”、揚州的“刀”、興化的芋頭和靖江的蟹黃湯包。
《舌尖2》裏還有篇幅留給江蘇美食嗎?答案是肯定的。淮揚菜系中赫赫有名的獅子頭,就拍了一整天。攝製組事無鉅細地記錄下了每一個點滴和步驟:從一大早去菜場買菜,到回家後洗洗涮涮,再到如何入鍋、如何掌控火候……每個烹飪細節,都記錄在鏡頭中。
此外,《舌尖2》中很多南京人當早點的烏米飯也被收入了,不過這次攝製組是去木瀆拍攝的。此外入鏡的江蘇美食還有同得興楓鎮大肉面、蘇州吳江區七都鎮的醃桂花等。
“舌尖”系列海內外遭搶購,版權費翻了幾倍
《舌尖》不僅在國內大獲成功,還成功輸出海外版權。《舌尖2》的市場前景更被廣泛看好。
央視紀錄頻道總監劉文透露,從2005年的《故宮》開始,央視的紀錄片就在賺錢,主要是在海外市場,《大國崛起》、《再說長江》這些紀錄片至今仍在國際上售賣。
另外,隨着“加強版限娛令”的下發,明年起各衛視將加大紀錄片的播出力度,優質紀錄片因此成爲搶手貨。記者獲悉,《舌尖2》引來不下10家衛視的搶購,版權費已經翻了好幾倍。不過,首播還是會在央視,已經敲定明年春節播出,陪觀衆一起過大年。
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