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人們習慣的除夕年夜飯象徵了家庭的幸福團圓。近日,南開區萬興街道黨工委、辦事處與市烹飪協會聯合主辦“倡導年夜飯回家”活動,近百位居民與餐飲企業大廚帶着自己的精湛廚藝向社區居民傳授在家制作年夜飯大餐的技藝。廚師表演香菇雞等菜品的烹製,並講解了這道菜的工藝。另一位廚師講解了“天津衛粘肉”的製作手法;杜稱奇小吃店的第四代傳人傳授豆餡的製作技巧。居民也爭相亮出“廚藝”,請廚師現場指導。
萬興街“倡導年夜飯回家”的活動將繼續進行,主廚陸續走進社區,向居民教授年夜飯和特色菜品的做法。(記者劉震 通訊員劉傑)
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