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上週六,北風來襲,武漢彷彿一日入冬。與天氣漸冷形成鮮明對比的是,冬季進補市場漸熱。
武漢市第八醫院工作人員何妍荔是一位熬膏達人,在家自熬膏方長達8年,還常與親朋同事分享。4日,記者隨她一起購買中藥材,在漢口臺北路中聯大藥房邊、老百姓大藥房看到,前來購買人蔘、燕窩、鹿茸等滋補中藥材的人,絡繹不絕。湖北省中醫院內科熊家平教授也說,這兩天找其開進補方者,每天有一二十人。
服用膏方,一般由冬至開始至立春爲止。“現在買中藥材,不僅人少,而且價格也相對便宜。”何妍荔說,她爲老公及男性親友熬的是龜膠中加入核桃、芝麻;爲自己及女性親友熬的是阿膠中加入核桃、芝麻。
說起熬膏方的方法,何妍荔說,先將龜板、阿膠用酒泡一二天,先蒸再熬。“我原來用蜂蜜,發現到了春天時,蜂蜜熬的膏方容易發黴,我就改用冰糖,就不再發黴了。”
在中聯大藥房,50多歲的劉先生,正在挑選人蔘、鹿茸、燕窩、蟲草。“膏方中再加點這些名貴中藥材,豈不更滋補?”劉先生如是說。
“一張膏方,製作好,花費大約在300元-500元左右,滋補者每天吃,可以吃上一個冬天。”熊家平說,進補的方子並不是越貴越好,有很多便宜藥材也是進補的良藥,進補最關鍵的是要“對路”,切忌一人開方,全家“通用”,而要在醫生指導下,辨識體質進補,才能取得事半功倍之效。
他說他自己每年都會買一二百元的三七磨成粉,沖水喝,價格不貴,對中老年男性有很好的保健作用。
熊家平提醒,有些人服用膏方後會有腹脹等不適症狀,可請醫師先開幾帖“開路方”,使其胃腸功能康復後再開始服用膏方。另外,服用膏方期間要忌食蘿蔔、茶葉、蝦蟹及辛辣油煎食品。
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